Middelfarts mest kända grannar hörs ofta innan de syns. Øret i Havet—Örat i havet—är en lyssningsstation kopplad till en undervattensmikrofon i Lilla Bält.
Tumlare använder snabba högfrekventa klickljud för att orientera sig och jaga. Vid lyssningsstationen omvandlas signalerna under vattnet till en upplevelse som människan kan höra. Det som låter som små knackningar är en del av en avancerad akustisk bild av världen under ytan.
Installationen ingår i den större berättelsen om Naturpark Lillebælt, där naturvård, forskning och allmänhetens tillgång möts. Efter berättelsen om Middelfarts historiska tumlarjakt i Henner Friisers Hus blir detta en slående modern motbild: djuret möts genom observation och lyssnande.